Penggunaan khusus kalium sorbat

Kalium sorbat sebagai pengawet makanan termasuk dalam pengawet asam. Ketika digunakan dengan asam organik, efek reaksi pengawet meningkat. Ini dibuat dari kalium karbonat atau kalium hidroksida dan asam sorbat.

Asam sorbat (kalium) secara efektif dapat menghambat aktivitas jamur, ragi dan bakteri aerob, sehingga efektif memperpanjang waktu penyimpanan makanan dan menjaga rasa asli makanan.

Potasium sorbat dapat digunakan sebagai pengawet kosmetik. Ini adalah pengawet asam organik. Jumlah penambahan umumnya 0,5%. Itu bisa dicampur dengan asam sorbat. Potasium sorbat mudah larut dalam air dan mudah digunakan, tetapi nilai pH larutan berair 1% adalah 7 ~ 8, yang cenderung meningkatkan nilai pH kosmetik. Ini harus diperhatikan saat menggunakan.