Coklat bubuk
Deskripsi Bubuk kakao merupakan komponen utama dari biji atau biji kakao yang digunakan untuk membuat cokelat. Ada dua jenis bubuk kakao utama: Bubuk kakao alami Alkalized (olahan belanda) Bubuk kakao Spesifikasi Penggunaan Umum 1.Bidang makanan: untuk minuman, pembuatan coklat, permen,...
Deskripsi
Keterangan
Bubuk kakao adalah komponen utama biji kakao, atau biji kakao, yang memiliki aplikasi di berbagai industri, termasuk makanan, perawatan kesehatan, dan obat-obatan. Profil nutrisinya yang kaya dan aktivitas biologisnya yang beragam menjadikannya bahan yang berharga untuk mengembangkan makanan fungsional dan nutraceuticals..
Ada dua jenis utama:
bubuk kakao alami
Alkalized (proses belanda) bubuk kakao
Spesifikasi
|
Item Tes |
Hasil tes |
|
Warna Bubuk |
hitam kecoklatan |
|
Warna Larutan |
hitam kecoklatan |
|
Mencicipi |
Kakao biasa |
|
Kelembaban |
3,05 persen |
|
Kandungan lemak |
10,14 persen |
|
Abu |
9,62 persen |
|
Kehalusan (lulus 200mesh) |
99,30 persen |
|
Nilai PH |
7.25 |
|
Total jumlah piring |
1800cfu/g |
|
Colifom |
＜30MPN/100g |
|
Hitung ragi |
Tidak terdeteksi |
|
Hitungan cetakan |
50 cfu/g |
|
Bakteri patogen |
Tidak terdeteksi |
|
Kesimpulan: |
Sesuai dengan GB/T 20706-2006 |
Pengepakan & Pengiriman
25kg/tas
UmumPenggunaan
Dalam industri makanan, bubuk kakao biasanya digunakan sebagai bahan penyedap dan pewarna makanan yang dipanggang, kembang gula, dan minuman. Penggunaannya dalam produk ini tidak hanya meningkatkan sifat sensorisnya tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang potensial.
Dalam industri farmasi senyawa bioaktifnya dapat diisolasi dan digunakan sebagai bahan aktif farmasi (API) dalam formulasi obat. Misalnya, flavanol epicatechin telah terbukti meningkatkan fungsi endotel dan dapat dikembangkan sebagai obat untuk mengobati penyakit kardiovaskular. Selain itu, bubuk kakao juga merupakan sumber antioksidan yang kaya, yang membantu melindungi dari stres oksidatif dan penyakit kronis.
Mengapa memilih kami
Tag populer: bubuk kakao, Cina, pemasok, produsen, pabrik, disesuaikan, grosir, murah, diskon, harga rendah, sampel gratis
