MSG Monosodium Glutamat

Nama Produk: Monosodium Glutamat
Nomor CAS:142-47-2
Kode HS: 292242
Nama Lain:MSG
Penampakan: Kristal atau bubuk putih
Kelas: Kelas Makanan
TNN mengkhususkan diri dalam bahan tambahan makanan, bahan farmasi, bahan baku kosmetik, bahan kimia halus, dll. Jangan ragu untuk bertanya jika Anda memiliki kebutuhan.

Kirim permintaan

Deskripsi

Keterangan

MSG

Surat Perintah Kerja (SAK)

Barang uji	Metode pengujian	Spesifikasi	Hasil
Tes sensorik	Bahasa Inggris/T8967	Butiran atau bubuk kristal tak berwarna hingga putih, larut dalam air, tidak ada kotoran yang terlihat. Memiliki rasa khusus, tidak berbau.	Sesuai
Monosodium L-glutamat	GB5009.43	Lebih besar atau sama dengan 99.0%	99.56%
Transmisi	Bahasa Inggris/T8967	Lebih besar atau sama dengan 98%	99.0%
Rotasi spesifik [ɑ]^D20	Bahasa Inggris/T8967	+24.9 derajat -+25.3 derajat	{{0}}.0 derajat
Kerugian pada Pengeringan	Bahasa Inggris/T8967	Kurang dari atau sama dengan 0.5%	0.06%
Besi (Fe)	Bahasa Inggris/T8967	Kurang dari atau sama dengan 5mg/kg	<5mg/kg
Sulfat (sebagai SO₄^2-)	Bahasa Inggris/T8967	Kurang dari atau sama dengan 0.05%	＜0.05%
Klorida (sebagai Cl^-)	Bahasa Inggris/T8967	Kurang dari atau sama dengan 0.1%	＜0.1%
ID	Bahasa Inggris/T8967	6.7-7.5	6.98
Total Arsenik (sebagai As)	Bahasa Indonesia: GB5009.11	Kurang dari atau sama dengan 0.5mg/kg	＜0.5MG/KG
Kesimpulan	Produk di atas mematuhi standar GB/T8967

Aplikasi

Monosodium glutamat (MSG) merupakan bahan tambahan makanan yang banyak digunakan dan telah digunakan selama hampir satu abad untuk meningkatkan cita rasa makanan. MSG merupakan zat kristal putih yang terbuat dari asam glutamat, asam amino yang terdapat secara alami dalam banyak makanan termasuk daging, ikan, dan sayuran.
Monosodium glutamat ditambahkan ke makanan dalam jumlah kecil untuk meningkatkan rasa. Zat ini meningkatkan rasa umami, yang sering digambarkan sebagai rasa gurih atau daging. Zat ini sendiri tidak memiliki rasa yang kuat; sebaliknya, zat ini meningkatkan rasa bahan lain dalam hidangan. Banyak hidangan populer dari seluruh dunia, seperti pho dan ramen, mengandung MSG.